Bawang putih kaya akan antioksidan. Tanaman ini berfungsi menjaga kesehatan dan menangkal penyakit, mulai dari cacingan sampai kanker, serta penyakit degeneratif lain. Manfaat lain dari bawang putih adalah meningkatkan daya ingat dan kekebalan tubuh, serta mencegah penuaan dini. Reputasi bawang putih sebagai salah satu komponen penting dalam bumbu berbagai masakan dan obat penyembuh berbagai penyakit, sudah dikenal luas di seantero dunia. Bawang putih merupakan salah satu tanaman hortikultura yang sangat penting di Indonesia. Hampir semua masakan tradisional Indonesia menggunakan bawang putih sebagai salah satu komponennya yaitu sebagai bumbu dan penyedap makanan. Orang tua zaman dahulu suka mengunyah 1-2 siung bawang putih setiap hari untuk menjaga stamina dan kesehatannya. Walaupun bawang putih sudah dikenal luas di Indonesia, sesungguhnya tanaman ini bukan merupakan tanaman asli Indonesia. Bawang putih berasal dari Asia Tengah, yaitu Jepang dan China. Dari kedua negara subtropics tersebut, bawang putih menyebar ke seluruh Asia, Eropa, dan akhirnya ke seluruh dunia. (Prof. Made Astawan). Masalahnya mengunyah dua butir bawang putih bukanlah pekerjaan mudah. Rasanya yang pedas menusuk dengan aroma yang tidak bersahabat menjadi hambatan bagi saya dalam mengkonsumsinya. Nah seorang teman memberikan resep sederhana yang mudah agar saya dapat mengkonsumsi bawang puti segar setiap hari. Pertama siapkan air putih hangat, lalu potong bawang putih (disarankan bawang putih tunggal) menjadi 2-3 bagian. Makanlah bawang putih dengan menggunakan air hangat seperti kita minum obat/pil dari dokter. Maka mengkonsumsi bawang putih mentah tak lagi sulit. Selamat mencoba…!
-
Pengarang
alamterkembang